新番組

ザ・グルメジャーニー

パッタイ、ナシゴレン、寿司にラーメン。世界に愛されるアジアの国民食の歴史と進化を辿る旅に出よう!

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©A+E Networks Japan G.K. / AETN Asia Pte. Ltd.

放送日

  • 2月10日(土)20:00スタート
番組スケジュール

ザ・グルメジャーニー

世界中で愛されているアジア各国の国民食
多くの人々の食を支えてきたその料理は、その国々の文化や生活を築いてきた。料理を通じて文化や歴史を紐解くグルメドキュメンタリー。

タイ: パッタイ、シンガポール:チリクラブ 、
マレーシア:ナシレマ(ココナツ風ご飯+サンバル)
インドネシア: ナシゴレン、 フィリピン:レチョン(豚の丸焼き)
香港:ハーガオ、日本:寿司・天ぷら・ラーメン

エミー賞受賞Chris Humphreyを制作総指揮に迎え、世界185カ国、41の言語でTV放送をしている世界最大の歴史エンターテイメントブランド「HISTORY」が放つ新シリーズ。

(注)2月放送話 第1話~第6話は 日本初放送
3月放送話 第7話~第9話 日本食のエピソードは世界初放送となります。

放送日

  • 2月10日(土)20:00スタート
番組スケジュール

3月は日本食エピソードが登場!

■第7話 寿司:日本
『熟成鮨 万』広尾 /『かもん亭』高知県 /『深川すし 三ツ木』門前仲町 /『まぐろ問屋 三浦三崎港 恵み』 渋谷 /『まぐろ問屋 三浦三崎港』横浜

ミシュラン一つ星を獲得した『熟成鮨 万』白山洸さんを始めとし、「熟成鮨」「江戸前鮨」「江戸時代の屋台鮨」「土佐寿司」「姿寿司」「ちらし寿司」等、海外でも人気が高い、多様に変化する寿司の歴史と神髄に迫る。

【放送日】3月2日(土)20:00、3月3日(日) 11:00 他

■第8話 天ぷら:日本
『てんぷら 近藤』銀座 /『天一 銀座本店』銀座 /『割烹とし』 長崎県長崎市 /『香ふく』雲仙福田屋 長崎県雲仙市 /『てんぷら小野』八丁堀

12年連続でミシュラン二つ星に輝き、その味を求めて世界各地からお客さんが訪れるという東京・銀座の名店『てんぷら 近藤』を始めとする江戸前天ぷらや長崎天ぷらの名店『香ふく』の取材から、その独特な進化を遂げた、天ぷら文化の変遷を探る。

【放送日】3月2日(土)20:30、3月3日(日) 11:30 他

■第9話 ラーメン:日本
『麺屋武蔵 神山&創始』 神田&新宿 /『坂内食堂』喜多方市 /『喜多方ラーメン赤れんが』 喜多方市『満州軒』高知県 /『くじら食堂 nonowa東小金井店』/『来々軒』新横浜ラーメン博物館 /『安兵衛』高知県 /『喜多方ラーメン 来夢』福島県喜多方市

日本で初めて動物系ダシと魚介系ダシを組み合わせた革新的なラーメン店『麺屋武蔵 』、日本初の「中華そば」「つけ麺」「喜多方ラーメン」等、ラーメンのメッカを取材。今や最も世界から注目を浴びる「ラーメン」の歴史と魅力に迫る。

【放送日】3月9日(土) 20:00、3月10日(日) 11:00 他

マンゴツリーカフェとのコラボメニューが2月10日より登場!

『ザ・グルメジャーニー』の放送を記念し、マンゴツリーカフェにて目玉焼きをのせた「ヒストリーパッタイ」を期間限定で販売いたします。

タイの代表的な屋台料理「パッタイ」は、パッ(炒める)+タイ(Thai land)という意味で、米麺“クイッティオ”をナンプラーやココナッツシュガー、東南アジアでよく使われている果実“タマリンド”の甘酸っぱじょっぱいソースと絡めて炒めた麺料理。
マンゴツリーオリジナル生米麺*を使い、海老やもやし、ニラ、玉子などを具材にした人気の「海老のパッタイ」に、目玉焼きをトッピングした期間限定の一皿をお楽しみください!

販売期間:2024年2⽉10⽇(土)~3月9日(土)
販売店舗: マンゴツリーカフェ
新宿・恵比寿・東京ドームシティラクーア・豊洲・北千住・横浜・川崎・大宮・浦和芝原・大阪

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